سرکه بالزامیک خرما ارگانیک از کشتزارهای بکر انگورهای مشکی و سبز گرفته میشود.ومقدار انگور ارگانیک مشکی بیشتر از انگور های رنگ سبز بوده واین دو انگور را با خرمای ارگانیک فرابکر ترکیب کرده که درصدی از شهد خرما در آن به کار رفته است ترکیب میشود. این سرکه بالزامیک بعد از ترکیبات به مدت 120 ماه که (4) سال میشود تحت نظر مانده  تا سرکه بالزامیک به دست آید و رنگ قهوه ای تیره میگیرد. به صورت شیشه ای قابل استفاده مصرف کنندگان قرار میگیرد.