ارگانیک بر روی دوبال حرکت می‌کند:
سلامت افراد و سلامت محیط زیست.

دکتر حسین محمودی (عضو پژوهشکده علوم محیطی دانشگاه شهید بهشتی) در همایش غذای ارگانیک- زندگی سالم:
وقتی اعلام می‌شود که مازندران رتبه اول سرطان گوارش در ایران را دارد نمی‌توانیم مواردی مانند آلودگی هوا را عامل آن بدانیم زیرا این استان مشکل آب و هوایی ندارد.
به همین دلیل باید برای پیدا کردن این مشکل به تغذیه خودمان نگاهی بینداریم. موضوعی که دقت در آن نشان می‌دهد که ما راه تغذیه‌مان را به بیراهه رفته‌ایم.

http://zistonline.com/article/63368/نوع-بیماری-منشا-تغذیه-ای-دارد.aspx